Ingredientes:
350ml de nata para cocinar ( yo use nata vegetal, la tiene en Mercadona por intolerancia a la lactosa)
125ml de leche
50g de azucar (se puede poner mas)
6 laminas de gelatina neutra
esencia de vainilla (yo la use en polvo)
Procedimiento:
Antes que nada, se hidrata la gelatina, 10 minutos en agua helada, luego se sacan y se escurren bien.
Mientras se hidrata la gelatina, ponemos a calentar en un cazo la nata y la leche y lo calentamos hasta que empiece a hervir. Se añaden las laminas de gelatina sin parar de remover hasta que se hayan disuelto bien y se añade la esencia de vainilla (si es en polvo quedara a piquitos como el mio, si es liquida, quedara algo mas amarillento)
Se templa la mezcla en un "baño maria" pero de agua fria. Cuando no queme, se pone en un molde (al que podemos haber puesto caramelo antes)
Se deja enfriar en la nevera hasta que cuaje (unas 3 horas)
Espero que os guste ^^
